ທ່ານ​ນາງ ລັດສະໝີ ເວດຊະ​ພົງ ເຈົ້າ​ຂອງ​ຮ້ານ​ອາຫານແຊບ​ອີ່ຫຼີ ໜຶ່ງ​ໃນ 8 ນັກ​ທຸລະກິດ​ຍິງ​ຂອງ​ລາວ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ລາງວັນ ຜູ້​ປະກອບ​ການ​ດີເດັ່ນ​ແມ່ຍິງ​ອາຊຽນ ປະຈຳ​ປີ 2016 ທີ່​ຈັດ​ຂຶ້ນຕົ້ນ​ເດືອນ​ມີນາ 2016 ຜ່ານ​ມາ ຢູ່ນະຄອນຫຼວງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ສສ ຫວຽດນາມ ຖື​ວ່າ​ເປັນ​ອີກ​ລາງວັນ​ໜຶ່ງ ທີ່​ໄດ້​ສ້າງ​ຊື່​ສຽງ​ໃຫ້​ແກ່​ຜູ້​ປະກອບການ ກໍ່​ຄືນັກທຸລະກິດ​ຍິງ​ຂອງລາວ​ເຮົາ​ຕໍ່​ບັນດາ​ປະເທດ​ອາ​ຊຽນ ແລະ ໃນ​ໂລກ.

ທ່ານ​ນາງ ລັດສະໝີ ເວດ​ຊະພົງ ໄດ້​ກ່າວ​ວ່າ: ລາງວັນ​ດັ່ງກ່າວ ເປັນ​ລາງວັນ​ທີ​ສາມ​ແລ້ວ ​ທີ່​ຂ້າພະເຈົ້າ​ໄດ້​ຮັບ​ລາງວັນ​ລະດັບ​ອາຊຽນ ຄື​ປີ 2013 ໄດ້​ຮັບ​ລາງວັນເຄື່ອງໝາຍ​ການ​ຄ້າ​ອາ​ຊຽນ ແລະ ປີ 2014 ໄດ້​ຮັບ​ລາງວັນໜຶ່ງ​ໃນ 100 ນັກທຸລະກິດ​ໜຸ່ມດີເດັ່ນ​ອາ​ຊຽນ ນັບ​ວ່າ​ເປັນຄວາມພາກພູມ​ໃຈ​ເປັນ​ຢ່າງ​ຍິ່ງ ແລະ ກໍ່​ເປັນ​ສິ່ງ​ທ້າ​ທາຍ​ໜຶ່ງ​ທີ່​ຈະ​ຕ້ອງໄດ້​ພະຍາຍາມ​ສູງ​ໃນ​ການ​ຮັກສາ ຜູ້​ປະກອບ​ການ​ດີເດັ່ນ​ໄວ້​ໄປ​ຕະຫຼອດ ແລະ ກ່ອນ​ຈະ​ໄດ້​ລາງວັນນີ້​ ການ​ດຳເນີນ​ທຸລະ​ກິດ​ກໍ່​ບໍ່​ແມ່ນງ່າຍໆ ໃນ​ໄລຍະ​ຜ່ານ​ມາ ນອກຈາກ​ຈະ​ເຮັດ​ທຸລະ​ກິດ​ບໍລິສັດ ລັດສະໝີ​ຕົບແຕ່ງ​ພາຍ​ໃນ ແລະ ບໍ​ລິສັດ ແມ່​ຂອງ​ລາວຂາ​ອອກ-ຂາເຂົ້າ​ແລ້ວ ຕໍ່​ມາ​ປີ 2005 ກໍ່​ໄດ້​ມາເຮັດ​ທຸລະ​ກິດ​ຮ້ານ​ເຂົ້າປຽກ​ປາແຊບ​ອີ່ຫຼີ ທີ່​ຕັ້ງ​ຢູ່​ບ້ານ​ວັດ​ຈັນ ເມືອງ​ຈັນທະ​ບູ​ລີ ນະຄອນຫຼວງວຽງ​ຈັນ ດ້ວຍ​ການ​ບໍລິການ​ດີເລີດ ເນັ້ນ​ຄວາມ​ສະອາດ ແລະ ເປັນ​ອາຫານ​ສົ່ງເສີມ​ສຸຂະພາບ ຈຶ່ງ​ເຮັດ​ໃຫ້​ລູກ​ຄ້າ​ທັງ​ພາຍ​ໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ​ເຂົ້າ​ບໍລິການເປັນ​ຈຳນວນ​ຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ຕໍ່ມາ​ຕອບ​ສະໜອງ​ຕາມ​ຄວາມຕ້ອງການ​ຂອງ​ລູກ​ຄ້າ ຈຶ່ງ​ໄດ້​ຂະຫຍາຍ​ສາຂາ​ອອກ​ໄປ​ຫຼາຍ​ຈຸດ ພາຍ​ໃນ​ເຂດ​ຕົວ​ເມືອງ​ນະຄອນຫຼວງ​ວຽງ​ຈັນ ເປັນຕົ້ນ ສາຂາບ້ານ​ອາ​ນຸ ໃກ້​ກັບ​ທະນາຄານ​ພົງສະຫວັນ ສາຂາ​ສະໜາມ​ບິນພາຍ​ໃນ​ວັດ​ໄຕ ສາຂາ​ສູນ​ການຄ້າ​ໄອ​ເຕັກ​ມໍ​ຊັ້ນ​ໃຕ້​ດິນ ແລະ ຊັ້ນ 6 ແລະ ສາຂາ​ຊັ້ນ 4 ສູນ​ການຄ້າ​ວຽງ​ຈັນ​ເຊັນ​ເຕີ ແລະ ພາຍໃນ​ປີ 2016 ຍັງ​ມີ​ແຜນ​ຂະຫຍາຍສາຂາ​ໄປ​ຕ່າງ​ແຂວງຄື: ແຂວງຈຳປາ​ສັກ ສະຫວັນ​ນະ​ເຂດ ແລະ ແຂວງ​ຫຼວງ​ພະ​ບາງ ໃນ​ອະ​ນາຄົດ​ຂ້າງ​ໜ້າ ​ຍັງ​ມີ​ແຜນ​ຂະຫຍາຍໄປ​ທຸກ​ແຂວງ ສ່ວນ​ຢູ່​ຕ່າງປະເທດແມ່ນ​ບັນດາ​ປະເທດ​ອາ​ຊຽນ ແລະ ປັດຈຸບັນ ມີ​ແລ້ວ​ຢູ່​ສາຂາພູ​ເກັດ ປະເທດ​ໄທ ເພື່ອ​ໃຫ້​ຊາວຕ່າງປະເທດ​ໄດ້​ຊີມ ແລະ ໄດ້​ບໍ​ລິໂພກ​ອາຫານ​ຂອງ​ລາວ ເພື່ອເປັນ​ການ​ໂຄສະນາ​ປະເທດ​ລາວ ໄປ​ໃນ​ໂຕ​ໃຫ້​ຊາວ​ໂລກ​ໄດ້​ຮູ້ຈັກ​ປະເທດ​ລາວ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ.

ສຳລັບ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ແຊບ​ອີ່ຫຼີ ຈະ​ປະກອບ​ມີ ເຂົ້າປຽກ ເຂົ້າປຸ້ນ ແລະ ເຝີ ສ່ວນ​ເຂົ້າປຽກ​ປາ ຈະ​ມີ​ປາຕອງ ແລະ ປາທະ​ເລ (ປາ​ລໍ​ລີ) ລາຄາ​ນັບ​ແຕ່ 15-18 ພັນ​ກີບ​ຕໍ່​ຖ້ວຍ ແລະ ຮ້ານ​ສາຂາ ແຕ່​ລະ​ແຫ່ງ​ຈະ​ເນັ້ນ​ເປັນ​ຫ້ອງແອ ເພື່ອ​ສ້າງ​ຄວາມ​ສະດວກ​ສະບາຍ​ໃຫ້​ແກ່​ລູກ​ຄ້າ ​ໃນ​ເວລາ​ຮັບປະທານ​ອາຫານ ສຳລັບ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ໃຫຍ່ ເປັນຕົ້ນ ຢູ່​ສາຂາ​ສູນການ​ຄ້າ​ວຽງ​ຈັນ​ເຊັນ​ເຕີ ຈະ​ມີອາຫານ​ພື້ນ​ບ້ານ​ແບບ​ຄົບ​ວົງຈອນ ນັບ​ແຕ່​ເໜືອ​ເຖິງ​ໃຕ້ ນອກຈາກ​ຈະ​ມີ​ອາຫານ​ປະເພດ​ເສັ້ນແລ້ວ ຍັງ​ມີ​ປີ້ງ​ໄກ່ນາ​ປົ່ງ ລາບ ແກງ​ໜໍ່ໄມ້ ແກງ​ເຫັດ ໝົກ​ຂີ້​ປາ ເອາະຫຼາມ ແລະ ອື່ນໆ​ຫຼາຍ​ຢ່າງ ຄອຍ​ບໍລິການ​ຕາມ​ຄວາມ​ຕ້ອງການ​ຂອງ​ລູກ​ຄ້າ ທັງ​ພາຍ​ໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.