spot_img
Homeຂ່າວທ້ອງຖິ່ນວິທີການສັງເກດ ແລະ ປ້ອງກັນກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອາດມີສານປົນເປື້ອນ ຫຼື ສານຟໍມາລີນ

ວິທີການສັງເກດ ແລະ ປ້ອງກັນກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອາດມີສານປົນເປື້ອນ ຫຼື ສານຟໍມາລີນ

Published on

ເພື່ອຕອບຄໍາຖາມທີ່ນັກອ່ານສົ່ງເຂົ້າມາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບວິທີການກວດສອບວ່າອາຫານທີ່ຂາຍຕາມທ້ອງຕະຫຼາດນັ້ນມີສານຟໍມາລີນ ຫຼື ສານປົນເປື້ອນອື່ນໆໄດ້ແນວໃດ?

ຟໍມາລີນ ເປັນສານຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີພິດປະກອບດ້ວຍ ກ໊າຊຟໍມາດີໄຮ (formaldehyde) ລະລາຍນໍ້າດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ 37% ແລະ ມີເມທິນແອລກໍຮໍ (methyl alcohol) ປະມານ 10-15%. ທາງການແພດຈະໃຊ້ໃນການດອງສົບຄົນບໍ່ໃຫ້ເນົ່າເປື່ອຍ ໃຊ້ເປັນຢາດັບກິ່ນຂ້າເຊື້ອໂລກເພາະເຮັດໃຫ້ໂປຣຕີນແຂງໂຕ, ທາງດ້ານອຸດສາຫະກໍາ-ຫັດຖະກໍາໃຊ້ໃນການຍ້ອມໄໝບໍ່ໃຫ້ຍັບ, ສາມາດຂ້າເຊື້ອພະຍາດ ຫຼື ເຊື້ອລາໃນການເກັບຮັກສາພືດຜັກຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ ແລະ ໃຊ້ປ້ອງກັນແມງໄມ້. ຖ້າຄົນເຮົາດົມ ຫຼື ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີຟໍມາລີນສູງ ຈະມີຜົນກະທົບຫຼາຍຢ່າງ ເຊັ່ນ: ແສບດັງ, ເຈັບຄໍ, ປອດອັບເສບ, ເຈັບທ້ອງ, ປາກ ແລະ ຄໍແຫ້ງ. ຖ້າຮັບປະທານອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍ ຈະມີອາການປວດຫົວຢ່າງຮຸນແຮງ ແລະ ອື່ນໆ.

ທີມງານລາວໂພສ ໄດ້ຕິດຕໍ່ສໍາພາດເຖິງພະແນກ ອາຫານ ແລະ ຢາ ນະຄອນຫຼວງວຽງຈັນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສານປົນເປື້ອນ ຫຼື ຟໍມາລີນ ໃນພືດຜັກ-ໝາກໄມ້, ຊີ້ນສັດ ແລະ ອາຫານທະເລ ບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນ ຫຼື ກວດພົບໄດ້ດ້ວຍຕາເປົ່າ, ສິ່ງສໍາຄັນຜູ້ຊື້-ຂາຍ ຫຼື ຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງມີສະຕິໃນການສັງເກດດ້ວຍຕົນເອງ ແລະ ກວດເບິ່ງກ່ອນຈະຊື້ ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ-ຄວາຍ ຖ້າຊີ້ນແດງຜິດປົກກະຕິ ຫຼື ແດງຫຼາຍ ເຮົາກໍຄວນລະວັງ ແລະ ອາດບໍ່ເລືອກຊື້; ສ່ວນຊີ້ນໝູຈະອອກສີຈືດໆ, ຂາວໆ, ໝາດໆ ຖ້າຫາກຊື້ມາແລ້ວກໍຄວນເອົາຖີ້ມ; ຈໍາພວກພືດຜັກ-ໝາກ ຄວນດົມໃບ ຫຼື ຫັກກ້ານດົມ ຖ້າມີກິ່ນແສບດັງກໍບໍ່ຄວນຊື້ມາກິນ; ຜັກທີ່ວາງຂາຍມີຄວາມສົດ ຫຼື ໃບງາມເກີນຄວາມຈິງ, ວາງຂາຍດົນແລ້ວແຕ່ບໍ່ແຫ່ວ ກໍບໍ່ຄວນຊື້ ເພາະມັນອາດມີສານຟໍມາລິນ ຫຼື ຢາຂ້າແມງໄມ້ທີ່ຍັງບໍ່ເຊື່ອມຄຸນນະພາບ. ສິ່ງສໍາຄັນກ່ອນຈະປຸງແຕ່ງ ຫຼື ຮັບປະທານຕ້ອງລ້າງດ້ວຍນໍ້າສະອາດຫຼາຍໆເທື່ອ, ແຊ່ນໍ້າສະອາດ (ປະມານ 5-10 ນາທີ) ຫຼື ນໍ້າເກືອໄວ້ຕໍ່າສຸດ 1 ຊົ່ວໂມງ.

“ຈາກການລົງໄປກວດກາໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ພວກອາຫານທະເລທີ່ມີສານປົນເປື້ອນ ຫຼື ສານຟໍມາລິນ ເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປາໝຶກສີນໍ້າຕານ (ປາໝຶກທີ່ແມ່ຄ້າມັກຈະໃສ່ຕໍາໝີ່, ຕໍາທະເລ ແລະ ອື່ນໆ) ແຕ່ປາໝຶກຂາວຈະບໍ່ຄ່ອຍມີສານປົນເປື້ອນ ແລະ ສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ຖ້າຈະກິນກໍຕ້ອງມີການຕົ້ມດ້ວຍນໍ້າສະອາດ ແລະ ຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນໃນການຕົ້ມ (ບໍ່ໃຫ້ກິນນໍ້າ). ຕອນທີ່ພວກເຮົາກວດພົບກໍເອົາໄປຖີ້ມຢ່າງດຽວ ໃຊ້ນໍ້າມັນຫົດແລ້ວກໍຈູດຖີ້ມເລີຍ” ພະນັກງານ ພະແນກ ອາຫານ ແລະ ຢາ ນະຄອນຫຼວງວຽງຈັນ ກ່າວ.

ນອກນັ້ນ, ອາດເລືອກບໍລິກໂພກພືດຜັກ-ໝາກໄມ້ພື້ນບ້ານເຊັ່ນ: ຜັກຕໍານິນ, ຜັກຂະ (ຜັກເນົ່າ), ຜັກກະເສດ, ໝາກອຶ, ໝາກບວບ ແລະ ຊະນິດອື່ນໆ ເພາະພວກມັນມີຄວາມທົນທານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ສານເຄມີ ຫຼື ຟໍມາລີນ ຖ້າຈະໃສ່ກໍໃສ່ພຽງໜ້ອຍດຽວ; ຖ້າຈະໃຫ້ປອດໄພແທ້ໆຕ້ອງກິນຕາມລະດູການຂອງມັນ (ລະດູຝົນ); ເພາະໃນລະດູຮ້ອນ, ລະດູໜາວ ຜັກຈໍາພວກນີ້ຫາຍາກ ຫຼື ມີແຕ່ຖືກແມງໄມ້ສັງຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດຈຶ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ຢາຂ້າແມງໄມ້ ຫຼື ຟໍມາລີນ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນກໍຄືຜູ້ບໍລິໂພກຕ້ອງມີສະຕິລະວັງຕົວ, ຮູ້ຈັກເລືອກວິທີບໍລິໂພກ, ເລືອກຊື້-ເລືອກຂາຍ ເພື່ອທີ່ຈະປ້ອງກັນໂລກພະຍາດທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນຈາກການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີສານປົນເປື້ອນໄດ້.

 

 

 

 

 

 

ຂຽນໂດຍ: ໃບບົວ ຈັນທະລັງສີ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຈາກ: ຫ້ອງການອາຫານ ແລະ ຢາ ນະຄອນຫຼວງວຽງຈັນ, doctor.or.th

ບົດຄວາມຫຼ້າສຸດ

ເຮືອບິນກອງທັບຊູດານ ເກີດອຸບັດຕິເຫດຕົກໃສ່ເຂດຊຸມຊົນ ເຮັດໃຫ້ມີຜູ້ເສຍຊີວິດ 46 ຄົນ

ເສຍຊີວິດເພີ່ມ 46 ຄົນ ຈາກເຫດເຮືອບິນກອງທັບຊູດານຕົກໃນເຂດຊຸມຊົນ. ສຳນັກຂ່າວຕ່າງປະເທດລາຍງານໃນວັນທີ 26 ກຸມພາ 2025 ເກີດເຫດເຮືອບິນຂອງກອງທັບຊູດານເກີດອຸບັດຕິເຫດຕົກໃນ ເມືອງອອມດູມານ ພາກກາງຂອງປະເທດ ໃນວັນອັງຄານຜ່ານມາ ເຮັດໃຫ້ມີຜູ້ເສຍຊີວິດຢ່າງນ້ອຍ 46 ຄົນ...

ທຫລ ປະກາດໃຊ້ ຂໍ້ຕົກລົງວ່າດ້ວຍການ ຄຸ້ມຄອງບັນຊີເງິນຝາກເງິນຕາຕ່າງປະເທດຢູ່ ລາວ

ທຫລ ປະກາດໃຊ້ ຂໍ້ຕົກລົງວ່າດ້ວຍການ ຄຸ້ມຄອງບັນຊີເງິນຝາກເງິນຕາຕ່າງປະເທດຢູ່ ລາວ ໃນວັນທີ 26 ກຸມພາ 2025 ນີ້, ທ່ານ ອາລຸນ ບຸນຍົງ ຮອງຜູ້ວ່າການ ທະນາຄານແຫ່ງ...

ກວດພົບ 2 ສາຍສື່ສານທີ່ບໍ່ມີເຈົ້າຂອງທີ່ ຂົວມິດຕະພາບ ລາວ-ໄທ

ເຈົ້າໜ້າທີ່ ກສທຊ ປະເທດໄທ ກວດພົບ 2 ສາຍສື່ສານບໍ່ມີເຈົ້າຂອງ ສຳນັກຂ່າວຕ່າງປະເທດ ລາຍງານໃນວັນທີ 25 ກຸມພາ 2025 ຜ່ານມາ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ ສຳນັກງານຄະນະກຳມະການ ກິດຈະການກະຈາຍສຽງ,...

ພົບກັບຂໍ້ສະເໜີພິເສດທີ່ສຸດແຫ່ງປີ! ກັບ TOYOTA BIG DEAL

ພົບກັບຂໍ້ສະເໜີພິເສດທີ່ສຸດແຫ່ງປີ! ພຽງແຕ່ທ່ານຈອງລົດພາຍໃນເດືອນມີນາ 2025 ຮັບທັນທີ ຄັນຮົ່ມສຸດພຣີມຽມຈາກ ໂຕໂຢຕ້າ ລາວ. ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນ, ຖ້າທ່ານອອກລົດຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 1 ມີນາ ຫາ 30 ມິຖຸນາ 2025...