ອຸ່ນອາຫານຊ້ຳໆ ມີຄວາມສ່ຽງ! ຄຸນຄ່າທາງໂພສະນາການ ຫລຸດລົງ

 

Untitled-1

ປະຈຸບັນ​ພະຍາດ​ຕຸ້ຍເປັນ​ບັນຫາ​ຢ່າງ​ຫລາຍ​ໃນ​ຫລາຍປະເທດ ໂດຍ​ພະຍາດ​ຕຸ້ຍ​ເປັນ​ພະຍາດ​ຊຳເຮື້ອ​ທີ່​ອາດ​ເປັນ​ສາ​ເຫດ​ສຳຄັນ​ໃຫ້​ເກີດ​ພະຍາດ​ແຊກ​ຊ້ອນ​ຕ່າງໆ ຕາມ​ມາ ເຊັ່ນ ພະຍາດ​ໄຂ​ມັນ​ໃນ​ເລືອດ​ສູງ ພະຍາດ​ຄວາມ​ດັນ​ເລືອດ​ສູງ ພະຍາດ​ເບົາ​ຫວານ ​ຫລື ​ພະຍາດ​ຫລອດ​ເລືອດ​ຫົວ​ໃຈ ເປັນ​ຕົ້ນ

ດັ່ງ​ນັ້ນ​ພະຍາດ​ຕຸ້ຍ​ຈຶ່ງ​ຈຳ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ໄດ້ຮັບ​ການ​ປິ່ນປົວ ຊຶ່ງ​ການ​ປິ່ນປົວ​ສາມາດ​ເຮັດ​ໄດ້​ຫລາຍ​ວິທີ ເຊັ່ນ ການ​ຄວບ​ຄຸມ​ອາຫານ ການ​ອອກ​ກຳ​ລັງ​ກາຍ ການ​ປັບ​ປ່ຽນ​ພຶດຕິກຳ​ການ​ຮັບປະທານ​ອາຫານ ການ​ໃຊ້​ຢາ​ປິ່ນປົວ ແລະ ​ການ​ຜ່າ​ຕັດ ຊຶ່ງ​ປະຈຸບັນ​ພົບ​ວ່າ​ການ​ນຳ​ຢາຫລຸດ​ຄວາມ​ຕຸ້ຍ​ໄປ​ໃຊ້​ໃນ​ທາງ​ທີ່​ຜິດ​ມີ​ຫລາຍ​ຂຶ້ນ ເນື່ອງ​ຈາກ​ການ​ຊື້​ຢາຫລຸດ​ຄວາມ​ຕຸ້ຍ​ສາມາດ​ຫາ​ຊື້​ເອງ​ໄດ້​ງ່າຍ ໂດຍ​ບໍ່​ໄດ້​ມີ​ການ​ແນະ​ນຳ ປະຈຸບັນ​ປະຊາຊົນ​ນິຍົມ​ ຊື້​ອາຫານ​ສຳ​ເລັດ​ຮູບ ​ຫລື ​ປຸງ​ປະກອບ ອາຫານ​ໃນ​ປະລິມານ​ທີ່​ຫລາຍ ເມື່ອ​ຮັບປະທານ​ບໍ່​ໝົດ​ກໍ​ນຳ​ໄປ​ເກັບ​ໄວ້​ໃນ​ຕູ້​ເຢັນ ແລ້ວ​ນຳ​ມາ​ອຸ່ນ​ຮັບປະທານ​ໃນ​ມື້​ຕໍ່​ໄປ

ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ການ​ອຸ່ນ​ຊ້ຳ​ໆ ​ຫລື ​ຕົ້ມ​ ​ເປັນ​ໄລ​ຍະ​ເວລາ​ດົນ​ເກີນ 4ຊົ່ວ​ໂມງ​ຂຶ້ນ​ໄປ  ຈະ​ມີ​ໂອ​ກາດ​ເຮັດ​ໃຫ້ຄຸນຄ່າ​ທາງ​ໂພສະ​ນາ​ການ ຫລຸດລົງ ດັ່ງ​ນັ້ນ ຄວນ​ປຸງ​ອາຫານ​ແຕ່ ​ພໍ​ກິນ​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ຄາບ ເພາະ​ອາຫານ​ທີ່​ປຸງ​ສຸກ​ໃໝ່ ຄຸນຄ່າ​ທາງ​ໂພສະ​ນາ​ການ ຈະ​ມີ​ຫລາຍກວ່າ​ອາຫານ​ທີ່​ຜ່ານ​ການ​ອຸ່ນ​ຫລາຍໆ​ເທື່ອ ໂດຍ​ສະເພາະ​ອາຫານ​ປະ​ເພດ​ເປັດ ​ພະ​ໂລ້  ໝູ​ສາມ​ຊັ້ນ ຊຶ່ງ​ໃນ​ຂະນະ​ປຸງ​ຈະ​ມີ​ການ​ຂ້ຽວ​ດ້ວຍ​ນ້ຳ​ຕານ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ແຊບຊ້ອຍ

ຢ່າງໃດ​ກໍ​ຕາມ ຂໍ້​ຄວນ​ລະ​ວັງ​ຄື ເມື່ອ​ໂປ​ຕີນ​ຈາກ​ເນື້ອ​ສັດ​ຖືກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຈາກ​ການ​ຂ້ຽວ ຕົ້ມ​ເປັນ​ເວລາ​ດົນ ອາຫານ​ພວກ​ນີ້​ມັກ​ຖືກ​ກວດ​ພົບ​ສານ​ກຸ່ມ​ ເຮັດ​ເຕີ​ໂລ​ໄຊ​ຄິກ​ເອ​ມີນ ຊຶ່ງ​ເປັນ​ສານ​ທີ່​ກໍ່​ໃຫ້​ເກີດ​ມະ​ເຮັງ ໂດຍ​ແບ່ງ​ໄດ້​ເປັນ 2ກຸ່ມ ກຸ່ມ​ທີ່​ໜຶ່ງ​ເກີດ​ບ່ອນຄວາມ​ຮ້ອນ​ບໍ່​ສູງ​ຫລາຍ ຄື​ເປັນ​ການ​ລວມ​ຕົວ​ລະຫວ່າງ​ ຄີ​ເອ​ຕິ​ນີນ ​ຫລື ​ຄີ​ເອ​ຕິນ ຊຶ່ງ​ເປັນ​ອົງ​ປະກອບ​ຂອງ​ນ້ຳ​ໃນ​ເນື້ອ​ສັດ​ທີ່​ມັກ​ໄຫລ​ອອກ​ມາ​ເວລາ​ເອົາ​ເນື້ອ​ສັດ​ອອກຈາກ​   ຕູ້​ແຊ່​ແຂງ ກັບ​ ສານ​ສີ​ນ້ຳ​ຕານ​ໃນ​ເນື້ອທີ່​ຖືກ​ຈືນ ຫລື ​ຕົ້ມ ຊຶ່ງ​ເອີ້ນ​ສານ​ນີ້​ວ່າ ​ເມນ​ລາ​​ຫລີ ​ແອກ​ເຊິນ​ໂພ​ດັກ ສ່ວນ​ກຸ່ມ​ທີ່​ສອງ​ເກີດ​ຈາກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ສູງ​ຫລາຍ ຈາກ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ຂອງ​ກົດ​ ອະ​ມິ​ໂນ​ ໃນ​ຊີ້ນສັດ​ລະຫວ່າງ​ປຸງ​ອາຫານ ເຊັ່ນ ການ​ປິ້ງ​ຫມູ

ອາຫານ​ປະ​ເພດ​ຜັກ​ສົດ ຜັດ​ຜັກ ຜັກ​ລວກ ໜຶ້ງ ຕົ້ມ ຖ້າ​ເຫລືອ​ແລ້ວ​ນຳ​ໄປ​ເກັບ​ໄວ້​ຮັບປະທານ​ມື້​ຕໍ່ໄປ ຄຸນຄ່າ​ທາງ​ໂພສະ​ນາ​ການ ຈະ​ຫລຸດລົງ ຫາກ​ເກັບຮັກສາບໍ່​ດີ     ຈຸລິນຊີ ​ທີ່​ປົນ​ເປື້ອນ​ໃນ​ລະຫວ່າງ​ເກັບ ​ກໍ​ຈະ​ເຮັດໃຫ້​ຖອກທ້ອງ​ໄດ້ ສ່ວນ​ການ​ຮັບປະທານ​ຊີ້ນ​ແດງ​ຫລາຍໆ ​ຈະ​ມີ​ແນວ​ໂນ້ມ​ເຮັດໃຫ້​ການ​ຮັບປະທານ​ຜັກ ​ແລະ ​ຫມາກໄມ້​ຫລຸດລົງ ເຮັດໃຫ້​ປ້ອງ​ກັນ​ເນື້ອ​ເຍື່ອ​ທີ່​ຖືກ​ທຳລາຍ​ໄປ​ຈາກ​ກະ​ບວນ​ການ oxidation ຫລື​ ການ​ເກີດ​ອະ​ນຸມູນ​ອິດສະຫລະ ເມື່ອ​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ຢ່າງ​ຕໍ່​ເນື່ອງ​ກໍ​ຈະ​ເພີ່ມ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ຕໍ່​ການ​ເປັນ​ພະຍາດ​ມະ​ເຮັງ​ບາງ​ຊະນິດ ດັ່ງ​ນັ້ນ ຈຶ່ງ​ຄວນ​ກິນ​ຜັກ​ສົດ​ເປັນ​ປະຈຳ ຢ່າງ​ນ້ອຍ​ຄາບລະ 2ຈອງ ເພາະ​ໃນ​ຜັກ​ມີ​ວິ​ຕາ​ມິນ ແຮ່ທາດ ໃຍ​ອາຫານ ລວມ​ທັງ​ສານ​ຕ້າ​ນ   ອາ​ນຸ​ມູນ​ອິດສະຫລະ​ທີ່​ດີ​ຕໍ່​ຮ່າງ​ກາຍ

ທັງ​ນີ້ ການ​ປະຕິບັດ​ຕົນ​ໃຫ້​ມີ​ສຸກຂະພາບ​ດີ​ ດ້ວຍ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ທີ່​ຖືກ​ຕ້ອງ     ທັງ​ປະລິມານ ຄຸນະພາບ ຕາມ​ຫລັກ​ໂພສະ​ນາ​ການ​ເພື່ອ​ສຸຂະພາບ​ທີ່​ດີ​

  1. ກິນ ອາຫານ​ໃຫ້​ຫລາກ​ຫລາຍ​ຄົບ 5ໝູ່ ໃນ​ປະລິມານ​ທີ່​ພຽງ​ພໍ​ກັບ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ​ຮ່າງ​ກາຍ
  2. ກິນ​ຜັກ​ຊະນິດ​ຕ່າງໆ​ຢ່າງ​ນ້ອຍ​ຄາບ​ລະ 2ຈອງ
  3. ກິນ​ຫມາກໄມ້​ຢ່າງ​ນ້ອຍ​ມື້​ລະ 1-2ສ່ວນ ເຊັ່ນ ກ້ວຍ​ນ້ຳ​ ຫລື ​ໝາກກ້ຽງ
  4. ເລືອກ​ວັດ​ຖຸ​ດິບ​ໃນ​ການ​ປຸງ​ອາຫານ​ທີ່​ປອດ​ໄພ​ຈາກ​ການ​ປົນ​ເປື້ອນ​ຂອງ​ສານ​ເຄ​ມີ ​ແລະ​ສິ່ງເຈືອປົນ
  5. ຫລຸດ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ມັນ ໄດ້​ແກ່ ອາຫານ​ຈືນ​ນ້ຳ​ມັນ ເຊັ່ນ ໄກ່​ທອດ , ໝູຈືນ ,ອາຫານ​ທີ່​ມີ ​ກະ​ທິ ເຊັ່ນ ແກງ​ກະ​ທິ ຫລີກ​ລ້ຽງ​ການ​ໃຊ້​ນ້ຳ​ມັນ​ຈືນຊ້ຳ
  6. ຫລຸດ ການ​ກິນ​ອາຫານ​ຫວານ
  7. ຫລຸດ​ການ​ກິນ​ເຄັມ ໂດຍ​ສະເພາະ​ເຄື່ອງ​ປຸງ​ລົດ​ເຄັມ
  8. ຫລຸດ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ແປ​ຮູບ ຫລີກ​ລ້ຽງ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ສີ​ເກີນ​ຄວາມ​ເປັນ​ສີ​ທຳມະຊາດ ເຊັ່ນ ຊີ້ນສັດ​ ແປ​ຮູບ​ສີ​ແດງ
  9. ຫລີກ​ລ້ຽງ​ອາຫານ​ທີ່​ປຸງ​ໄວ້​ຄ້າງ​ຄືນ
  10. ເບິ່ງແຍງ​ນ້ຳ​ໜັກ​ໂຕໃຫ້​ຢູ່ໃນ​ເກນ​ປົກກະຕິ ຜູ້​ຊາຍ​ຮອບ​ແອວ​ບໍ່​ເກີນ 90ເຊັນ. ຜູ້ຍິງ​ຮອບ​ແອວ​ບໍ່​ເກີນ 80ເຊັນ
  11. ອອກ​ກຳ​ລັງ​ກາຍ​ທີ່​ເໝາະ​ສົມ​ກັບ​ສະພາບ​ຮ່າງກາຍ​ຢ່າງ​ນ້ອຍ​ມື້​ລະ 30ນາ​ທີ ອາທິດ​ລະ 5ມື້
  12. ເຮັດ​ໃຈ​ໃຫ້​ສະບາຍ ຄິດ​ບວກສະເໝີ