ກິນແຕ່ອາຫານປາສະຈາກກູເຕນ ສົ່ງຜົນເສຍຫລາຍກວ່າທີ່ຄິດ

images

ສາວໆເຄີຍ​ໄດ້ຍິນ​ຄຳ​ວ່າ​ ກູ​ເຕນ – ຟຣີ (Gluten-Free) ຫລື ​ອາຫານ​ທີ່​ປາສະຈາກ​ກູ​ເຕນ​ກັນ​ນຳ​ຫລື​ບໍ່ ໂດຍ​ແທ້ໆແລ້ວ​ກູ​ເຕນ​ຄື ​ໂປ​ຕີນ​ ທີ່​ມັກ​ຈະ​ພົບ​ໃນ​ທັນ​ຍະພືດ​ເຂົ້າ ເຊັ່ນ ເຂົ້າວີດ ຫລື ​ເຂົ້າ​ບາ​ເຣ ເຊິ່ງ​ໃນ​ສາວໆ​ຍັງ​ອາດຈະ​ບໍ່​ຄ່ອຍ​ຄຸ້ນ​ເຄີຍ​ກັນ​ຫລາຍ ແຕ່​ໃນ​ຕ່າງ​ປະເທດ​ມີ​ສາວ​ທີ່​ແພ້ ​ກູ​ເຕນ ​ຫລວງຫລາຍ ຈົນ​ໃນ​ນຮ້ານ​ອາຫານ​ຕ້ອງ​ຕິດ​ປ້າຍບອກ​ໄວ້​ວ່າ​ເມ​ນູ​ໃດ​ປາສະຈາກ​ກູ​ເຕນ ເຊິ່ງ​ໃຜ​ທີ່​ແພ້​ກູ​ເຕນ​ແລ້ວ​ຫລີກລ້ຽງ​ບໍ່​ກິນ​ກໍ​ພໍ​ເຂົ້າໃຈ ແຕ່​ໃຜ​ທີ່​ບໍ່​ໄດ້​ແພ້​ແລ້ວຫລີກ​ລ້ຽງ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ ກູ​ເຕນ ​ເພາະ​ຢ້ານ​ຕຸ້ຍ ຄວນ​ລະ​ວັງ​ຜົນ​ເສຍ​ເຫລົ່າ​ນີ້​ທີ່​ຈະ​ນໍາມາ

  1. ບໍ່​ໄດ້ຮັບ​ສານ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ປະ​ໂຍດ

ທັນຍະ​ພືດ​ບາງ​ຊະນິດ​ກໍ່ຄືເຂົ້າວີດ ​ຫລື ​ເຂົ້າ​ໄບເຣ ​ອຸດົມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ໃຍ​ອາຫານ ແຕ່​ກໍ​ມີ​ກູ​ເຕນ​ປະສົມ​ຢູ່​ ເຊິ່ງ​ຫາກ​ສາວໆ ຫລີກລ້ຽງ​ທີ່​ຈະ​ບໍ່​ກິນ​ຂອງ​ເຫລົ່າ​ນີ້ ກໍ​ອາດຈະ​ເຮັດໃຫ້​ບໍ່​ໄດ້ຮັບ​ສານ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ປະໂຫຍດ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ ອີກ​ທັງ​ຍັງ​ອາດຈະ​ເຮັດໃຫ້​​ມີ​ບັນຫາ​ໃນ​ການ​ຍ່ອຍ​ອາຫານ​ໄດ້

  1. ເຮັດໃຫ້​ຕຸ້ຍ

ເຖິງແມ່ນວ່າ ​​ຈະ​ຄວບ​ຄຸມ​ນ້ຳ​ໜັກ​ດ້ວຍ​ການ​ເລືອກ​ກິນ​ແຕ່​ອາຫານ​ທີ່​ບໍ່​ມີ ​ກູ​ເຕນ  ກໍ​ບໍ່​ໄດ້​ໝາຍ​ຄວາມ​ວ່າ​ ຈະ​ເຮັດໃຫ້​ຈ່ອຍ​ໄດ້​ ເພາະ​ອາຫານ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ ກູ​ເຕນ ​ຫລາຍ​ຊະນິດ​ກໍ​ອຸດົມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ໄຂ​ມັນ ແຄ​ລໍ​ລີ ແລະ ​ນ້ຳ​ຕານ​ດີ ທາງ​ທີ່​ດີ​ລອງ​ເລືອກ​ອາຫານ​ສຸຂະພາບ​ທີ່​ມີ​ກູ​ເຕນ​ມາ​ກິນ​​ດີກວ່າ​

  1. ບໍ່​ໄດ້ຮັບ​ວິ​ຕາ​ມິນບີ

ວິ​ຕາ​ມິນ​ບີ​ເປັນ​ສິ່ງ​ທີ່​ສຳຄັນ​ຫລາຍ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ ເພາະ​ມັນ​ຊ່ວຍ​ສ້າງ​ຈຸລັງເມັດ​ເລືອດ​ແດງ, ເຮັດໃຫ້​ຮ່າງກາຍ​ສ້າງ​ພູ​ມ​ຄຸ້ມ​ກັນ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ, ດີ​ຕໍ່​ລະບົບ​ປະສາດ, ຊ່ວຍ​ເລັ່ງ​ການ​ເຜົາ​ຜານ​ອາຫານ ແລະ ​ຊ່ວຍ​ເຮັດໃຫ້​ເສັ້ນ​ຜົມ​ ແລະ ​ເລັບ​ຍາວ​ໄວ ໂດຍ  ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ບີ​ມັກ​ຈະ​ຖືກ​ພົບ​ໃນ​ ໂຮນ​ເກນ (ທັນຍະ​ພືດ​ຂັດ​ສີ​ນ້ອຍ) ນັ້ນ​ເອງ ເຊິ່ງ​ຫາກ​​ມົວ​ແຕ່​ງົດ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ກູ​ເຕນ​ເຫລົ່າ​ນີ້ ຮ່າງກາຍ​​ກໍ​ຈະ​ຂາດ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ບີ​ໄປ​

  1. ບໍ່​ໄດ້ຮັບ​ໂຟ​ເລ

ໂຟ​ເລດ​ເປັນ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ທີ່​ສຳຄັນ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ​ຫລາຍ​ໆ ເພາະ​ມັນ​ຈະ​ຊ່ວຍ​ເຮັດໃຫ້​ຮ່າງກາຍ​ແຂງ​ແຮງ​ສຸຂະພາບ​ດີ ຖ້າຫາກ​​ບໍ່​ໄດ້ຮັບ​ໂຟ​ເລດ​ເພາະ​ເລືອກ​ກິນ​ແຕ່​ອາຫານ​ທີ່​ປາສະຈາກ​ກູ​ເຕນ ກໍ​ອາດຈະ​ເຮັດໃຫ້​ສຸຂະພາບ​ຮ່າງກາຍ​ບໍ່ດີ​ໄດ້​

  1. ສ່ຽງທີ່ຈະເປັນພະຍາດເບົາຫວານ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ

ໃນ​ອາຫານ​ທີ່​ປາສະຈາກ​ກູ​ເຕນ​ມັກ​ມີ​ນ້ຳ​ຕານ​ ແລະ ​ຄາ​ໂບ​ໄຮ​ເດ​ດ ​ຢູ່​ຫລາຍ ເຊິ່ງ​ຈະ​ເຮັດໃຫ້​​ສ່ຽງ​ເປັນ​ພະຍາດ​ເບົາ​ຫວານ ​ແລະ ​ພະຍາດ​ຫົວ​ໃຈ​ໄດ້ ທາງ​ທີ່​ດີ​ມາ​ເລືອກ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ກູ​ເຕນ​ແຕ່​ເປັນ​ອາຫານ​ສຸຂະພາບ​ ແລະ ​ມີ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ທີ່​ດີ​ຕໍ່​ຮ່າງກາຍ​ມາ​ກິນ​ຈະ​ດີກວ່າ​

ຢ່າງໃດ​ກໍ​ຕາມ ການ​ເລືອກ​ກິນ​ອາຫານ​ບາງຢ່າງ ​ແລະ ​ເລືອກ​ບໍ່​ກິນ​ບາງຢ່າງ ກໍ​ຖື​ເປັນ​ນິ​ໄສ​ການ​ກິນ​ທີ່​ບໍ່​ດີ​ແລ້ວ ເພາະ​ຄົນ​ເຮົາ​ຕ້ອງ​ການ​ສານ​ອາຫານ​ ແລະ ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ໃຫ້​ຄົບ​ນັ້ນ​ເອງ ຖ້າຫາກ​ສາວໆ ຄົນ​ໃດ​ທີ່​ມັກ​ກິນ​ແຕ່​ອາຫານ​ປາສະຈາກ​ກູ​ເຕນ​ ລອງ​ຫັນ​ມາ​ເລືອກ​ກິນ​ຈະ​ດີ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ຮ່າງກາຍ​ຫລາຍກວ່າ​