1.ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍມີຄໍເລດເຕີລໍຫລາຍເຖິງ210ມິລິກຣາມແທ້ແຕ່ຜົນວິໄຈພົບວ່າຄົົນທີ່ກິນໄຂ່ອາທິດລະ4ໜ່ວຍມີຄໍເລດເຕີລໍຕ່ຳກວ່າຄົົນທີ່ກິນໄຂ່ອາທິດລະ1ໜ່ວຍຫລືບໍ່ກິນໄຂ່ເລີຍ ກົນໄກທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຄືໄຂ່ມີໂປຕີນສູງແລະມີໄຂມັນອີ່ມໂຕຂ້ອນຂ້າງຕ່ຳເຮັດໃຫ້ອີ່ມດົນແລະຄວາມອີ່ມນີ້ເອງມີສ່ວນເຮັດໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງເຊັ່ນຊີ້ນ,ອາຫານປະເພດ”ຜັດໆຈືນໆແລະອື່ນໆຫລຸດລົງຜູ້ຮ້າຍໂຕຈິງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄໍເລດເຕີລໍຫລືໄຂມັນໃນເລືອດສູງຄືໄຂມັນອີ່ມໂຕເຊັ່ນກະທິ,ນ້ຳມັນປາມ,ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ,ນ້ຳມັນໝູ,ການກິນຊີ້ນຫລາຍ(ຊີ້ນທີ່ເຫັນເປັນຊີ້ນແດງກໍມີໄຂມັນແຝງຢູ່ຫລາຍແລະອື່ນໆແລະທີ່ຮ້າຍທີ່ສຸດຄືໄຂມັນຊານຫລືໄຂມັນແປສະພາບຊຶ່ງສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກການນຳໄຂມັນພືດໄປເຕີມໄຮໂດເຈນ ເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນເນີຍຂາວ,ເນີຍທຽມ,ຄີມທຽມທີ່ໃຊ້ເຮັດເບເກີລີ,ເຂົ້າໜົມກອບ,ອາຫານຟາດຟູດແນວທາງໃນການຫລຸດຄໍເລດເຕີລໍຫລືໄຂມັນໃນເລືອດຫລັກຄືການຫລຸດໄຂມັນອີ່ມໂຕແລະໄຂມັນຊານຮອງລົງໄປຄືການອອກແຮງອອກກຳລັງໃຫ້ຫລາຍພໍເປັນປະຈຳ ແລະການກິນອາຫານທີ່ມີຄໍເລດເຕີລໍໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ
2.ໄຂ່ມີໂຄລີນສູງເຖິງ30%ຂອງປະລິມານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນ1ມື້ຊຶ່ງໂຄລີນເປັນສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍເສີມຄວາມຈຳໃຫ້ດີຂຶ້ນແລະຍັງປ້ອງກັນເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນໄດ້ນໍາອີກໄຂ່1ໜ່ວຍໃຫ້ໂຄລີນຫລາຍປະມານ30%ຂອງປະລິມານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນ1ມື້ ການກິນໄຂ່ຈຶ່ງປຽບຄືການຊື້”ປະກັນຊີວິດ”ໃນເລື່ອງອາຫານຄຸນຄ່າສູງວ່າໂອກາດຂາດສານອາຫານຈະຫລຸດລົງໄປຫລວງຫລາຍໂຄລີນ(choline)ເປັນອົງປະກອບຂອງຝາຈຸລັງຕ່າງໆທົ່ວຮ່າງກາຍໂດຍສະເພາະຝາຈຸລັງຂອງສະຫມອງແລະຈຸລັງປະສາດເປັນອົງປະກອບຂອງສານສື່ປະສາດທີ່ສະຫມອງໃຊ້ໃນການສື່ສານພາຍໃນ(ຄ້າຍໆຈຸດເຊື່ອມຫລື routerຂອງເຄືອຂ່າຍອິນເຕີເນັດ)ຄຸນສົມບັດພິເສດອີກຢ່າງໜຶ່ງຂອງໂຄລີນຄືມັນອອກລິດຕ້ານ(ຫລຸດ)ການອັກເສບຫລືປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທາດໄຟໃນຮ່າງກາຍຂຶ້ນໄດ້ໃນລະດັບໜຶ່ງ ການອັກເສບນີ້ມີຜົນຫລາຍເປັນພິເສດທີ່ຝາຫລອດເລືອດເນື່ອງຈາກຝາຫລອດເລືອດທີ່ມີການອັກເສບຈະບວມແລະສູນເສຍຄວາມ”ລຽບໝື່ນ”ເຮັດໃຫ້ຄາບໄຂມັນໄປພອກຫລືເກັດເລືອດໄປເກາະກຸ່ມໄດ້ງ່າຍ
3.ໄຂ່ແດງຊ່ວຍບຳລຸງສາຍຕາເພາະມີສານລູທີນຊີແຊນທີນເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງເປັນພະຍາດຕາເສື່ອມສະພາບຫລືຕາບອດໃນຄົນສູງອາຍຸຫລຸດລົງລູທີນຊີແຊນທີນເປັນສານພະລືະກົດເຄມີຫລືສານຄຸນຄ່າພືດຜັກກຸ່ມ”ສີເຫລືອງ”ຊ່ວຍປ້ອງກັນຈໍຮັບພາບ(retina / ເລທິນາ)ໂດຍເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວກອງ,ແສງຟ້າແລະລັງສີUV(ອັນຕາໄວໂອເລດ/ ultraviolet)ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງ(ໂອກາດເປັນ)ພະຍາດຕາເສື່ອມສະພາບຫລືຕາບອດໃນຄົນສູງອາຍຸ(age-related macular degeneration / ARMD)ຫລຸດລົງແນ່ນອນວ່າ ການຫລີກລ້ຽງແສງແດດກ້າ,ແສງໄຟກ້າຫລືການຢູ່ໜ້າຈໍTV,ຈໍຄອມພິວເຕີດົນໆເປັນການດີທີ່ສຸດວ່າຖ້າຈຳເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກກາງແດດເບິ່ງໂທລະພາບຫລືເຮັດວຽກໜ້າຈໍຄອມພິວເຕີມື້ລະດົນໆການພັກສາຍຕາຢ່າງໜ້ອຍທຸກໆ1-2ຊົ່ວໂມງແລະການກິນອາຫານທີ່ມີລູທີນຊີແຊນທີນສູງເຊັ່ນຜັກໃບຂຽວ(ເຊັ່ນບັອກໂຄລີແລະອື່ນໆ)ຖົ່ວທີ່ມີສີຂຽວ,ສາລີແລະອື່ນໆກໍຊ່ວຍໄດ້ຫລາຍ
4.ໄຂ່ຊ່ວຍຫລຸດຄວາມຕຸ້ຍເນື່ອງຈາກມີໂປຕີນສູງເຮັດໃຫ້ອີ່ມດົນການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາພົບວ່າຄົົນທີ່ກິນໄຂ່ເປັນອາຫານເຊົ້າມີໂອກາດຫລຸດນ້ຳໜັກແລະເສັ້ນຮອບແອວສຳເລັດຫລາຍກວ່າຄົົນທີ່ກິນເຂົ້າໜົມປັງເປັນອາຫານເຊົ້າກົນໄກທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຄືໄຂ່ມີໂປຕີນຄຸນນະພາບສູງເຮັດໃຫ້ອີ່ມດົນແລະຢ່າລືມວ່າບໍ່ແມ່ນກິນອາຫານເທົ່າເດີມແລ້ວເສີມໄຂ່ເຂົ້າໄປແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ຫລັກ”ອາຫານທົດແທນ”ດ້ວຍຄືກິນໄຂ່ເຂົ້າໄປແລ້ວຫລຸດອາຫານຢ່າງອື່ນໃຫ້ໜ້ອຍລົງຈຶ່ງຈະໄດ້ຜົນ