ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ມີ ຄໍເລດເຕີລໍ ຫລາຍເຖິງ 210 ມິລິກຣາມ ແຕ່ຜົນວິໄຈພົບວ່າ ຄົົນທີ່ກິນໄຂ່ອາທິດລະ 4 ໜ່ວຍມີຄໍເລດເຕີລໍຕ່ຳກວ່າຄົນທີ່ກິນໄຂ່ອາທິດລະ 1 ໜ່ວຍຫລື ບໍ່ກິນໄຂ່ເລຍ
ກົນໄກທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຄື ໄຂ່ມີໂປຕີນສູງ ແລະ ມີໄຂມັນອີ່ມໂຕຂ້ອນຂ້າງຕ່ຳ ເຮັດໃຫ້ອີ່ມດົນ ແລະ ຄວາມອີ່ມນີ້ເອງມີສ່ວນເຮັດໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ ເຊັ່ນ ຊີ້ນ ອາຫານປະເພດ ຂົ້ວ ຈືນ ແລະ ອື່ນໆ ຫລຸດລົງ
ຜູ້ຮ້າຍໂຕແທ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ ຄໍເລດເຕີລໍ ຫລື ໄຂມັນໃນເລືອດສູງຄື ໄຂມັນອີ່ມໂຕ ເຊັ່ນ ກະທິ ນ້ຳມັນປາມ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ນ້ຳມັນໝູ ການກິນຊີ້ນຫລາຍເກີນໄປ ແລະ ອື່ນໆ ແລະ ທີ່ຮ້າຍທີ່ສຸດຄື ໄຂມັນຊານ ຫລື ໄຂມັນແປສະພາບ ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ມາຈາກການນຳໄຂມັນພືດໄປເຕີມໄຮໂດເຈນ ເຮັດໃຫ້ເກີດເປັນ ເນີຍຂາວ ເນີຍທຽມ ຄີມທຽມ (ຄໍຟີເມດ) ທີ່ໃຊ້ເຮັດ ເບເກີລີ ຂະໜົມກອບໆ ອາຫານຟາດຟູດ
ແນວທາງໃນການລຸດ ຄໍເລດເຕີລໍ ຫລື ໄຂມັນໃນເລືອດຫລັກຄື ການຫລຸດໄຂມັນອີ່ມໂຕ ແລະ ໄຂມັນຊານ ຮອງລົງໄປຄື ການອອກແຮງອອກກຳລັງໃຫ້ຫລາຍພໍເປັນປະຈຳ ແລະ ການກິນອາຫານທີ່ມີ ຄໍເລດເຕີລໍໃຫ້ນ້ອຍລົງ
2. ໄຂ່ມີ ໂຄລີນ ສູງເຖິງ 30% ຂອງປະລິມານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນ 1 ມື້ ເຊິ່ງ ໂຄລີນ ເປັນສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍເສີມຄວາມຈຳໃຫ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ຍັງປ້ອງກັນເສັ້ນເລືອດຕັນໄດ້ນໍາອີກ
ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍໃຫ້ ໂຄລີນ ຫລາຍປະມານ 30% ຂອງປະລິມານທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນ 1 ມື້ ການກິນໄຂ່ຈຶ່ງຄືການຊື້ “ປະກັນຊີວິດ” ໃນເລື່ອງອາຫານຄຸນຄ່າສູງວ່າ ໂອກາດຂາດສານອາຫານຈະຫລຸດລົງໄປຫລວງຫລາຍ
ໂຄລີນ (choline) ເປັນອົງປະກອບຂອງ ຝາເຊລຕ່າງໆ ທົ່ວຮ່າງກາຍ ໂດຍສະເພາະ ຝາເຊລຂອງສະຫມອງ ແລະເຊລປະສາດ ເປັນອົງປະກອບຂອງສານສື່ປະສາດທີ່ສະຫມອງໃຊ້ໃນການສື່ສານພາຍໃນ (ຄືໆ ຈຸດເຊື່ອມ ຫລື router ຂອງເຄືອຂ່າຍອິນເຕີເນັດ) ຄຸນສົມບັດພິເສດອີກຢ່າງໜຶ່ງຂອງ ໂຄລີນ ຄື ມັນອອກລິດຕ້ານ (ຫລຸດ) ການອັກເສບ ຫລື ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທາດໄຟໃນຮ່າງກາຍເກີດຂຶ້ນອີກໄດ້ໃນລະດັບໜຶ່ງ
ການອັກເສບນີ້ມີຜົນຫລາຍເປັນພິເສດທີ່ ຝາຫລອດເລືອດ ເນື່ອງຈາກຝາຫລອດເລືອດທີ່ມີການອັກເສບຈະບວມ ແລະ ສູນເສຍຄວາມ “ລຽບມື່ນ ເຮັດໃຫ້ຄາບໄຂມັນໄປພອກ ຫລື ເກັດເລືອດໄປເກາະກຸ່ມໄດ້ງ່າຍ
3. ໄຂ່ແດງຊ່ວຍບຳລຸງສາຍຕາ ເພາະມີສານ ລູທີນຊີແຊນທີນ ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງເປັນພະຍາດຕາເສື່ອມສະພາບ ຫລື ຕາບອດໃນຄົນສູງອາຍຸ
ລູທີນຊີແຊນທີນ ເປັນສານພຶດຕິກໍາເຄມີ ຫລື ສານຄຸນຄ່າພືດຜັກກຸ່ມ “ສີເຫລືອງ” ຊ່ວຍປ້ອງກັນຈໍຮັບພາບ (retina / ເລທິນາ) ໂດຍເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນໂຕຕອງ (ຄື ກັບເປັນແວ່ນກັນແດດຊັ້ນດີ) ແສງສີຟ້າ ແລະ ລັງສີ UV (ອຸນຕາໄວໂອເລດ / ultraviolet) ເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງ (ໂອກາດເປັນ) ພະຍາດຕາເສື່ອມສະພາບ ຫລືຕາບອດໃນຄົນສູງອາຍຸ (age-related macular degeneration / ARMD) ຫລຸດລົງ
ແນ່ນອນວ່າ ການຫລີກລ້ຽງແສງແດດກ້າ ແສງໄຟກ້າ ຫລື ການຢູ່ໜ້າຈໍ TV, ຈໍຄອມພິວເຕີດົນໆ ເປັນການດີທີ່ສຸດວ່າ ຖ້າຈຳເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກກາງແດດ ເບິ່ງໂທລະພາບ ຫລື ເຮັດວຽກໜ້າຈໍຄອມພິວເຕີ ມື້ລະດົນໆ ການພັກສາຍຕາຢ່າງນ້ອຍທຸກໆ 1-2 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ການກິນອາຫານທີ່ມີລູທີນຊີແຊນທີນສູງ ເຊັ່ນ ຜັກໃບຂຽວ (ເຊັ່ນ ບອັກໂຄລີ ແລະ ອື່ນໆ) ຖົ່ວທີ່ມີສີຂຽວ ສາລີ ແລະ ອື່ນໆ ກໍຊ່ວຍໄດ້ຫລາຍ
4. ໄຂ່ຊ່ວຍຫລຸດຄວາມຕຸ້ຍ ເນື່ອງຈາກມີໂປຕີນສູງ ເຮັດໃຫ້ອີ່ມດົນ
ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາພົບວ່າ ຄົົນທີ່ກິນໄຂ່ເປັນອາຫານເຊົ້າມີໂອກາດຫລຸດນ້ຳໜັກ ແລະເສັ້ນຮອບແອວສຳເລັດຫລາຍກວ່າ ຄົົນທີ່ກິນຂະໜົມປັງເປັນອາຫານເຊົ້າ ກົນໄກ ທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຄື ໄຂ່ມີໂປຕີນຄຸນນະພາບສູງ ເຮັດໃຫ້ອີ່ມດົນ ແລະ ຢ່າລືມວ່າ ບໍ່ແມ່ນກິນອາຫານສໍ່າເກົ່າແລ້ວເສີມໄຂ່ເຂົ້າໄປ ແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ຫລັກ “ອາຫານທົດແທນ” ນໍາ ຄື ກິນໄຂ່ເຂົ້າໄປ ແລ້ວຫລຸດອາຫານຢ່າງອື່ນໃຫ້ໜ້ອຍລົງຈຶ່ງຈະໄດ້ຜົນ