ຫລາຍໆທ່ານ ອາດຈະຮູ້ຈັກຜັກອີຮຸມ ເປັນຜັກທີ່ປູກງ່າຍ ນຳມາປະກອບ ເປັນອາຫານໄດ້ຫລາຍຢ່າງ ເຊັ່ນ ແກ້ງ, ຂົ້ວ, ລວກກິນກັບແຈ່ວ ແລະ ອື່ນໆ ຜັກອີຮຸມມີສານອາຫານຫລາຍ ຈຶ່ງມີຜູ້ຄິດຄົ້ນນຳມາ ເປັນຢາບຳລຸງສຸຂະພາບ ແລະ ຮັກສາໂລກໄດ້ດີຫລາຍຢ່າງ
ສານອາຫານໃນຜັກອີຮຸມ
1 ວິຕາມິນເອ ບຳລຸງສາຍຕາຫລາຍກວ່າກະຮົດ 3 ເທົ່າ
2 ວິຕາມິນຊີ ຊ່ວຍປ້ອງກັນຫວັດ 7 ເທົ່າຂອງສົ້ມ
3 ມີແຄນຊ້ຽມ ບຳລຸງກະດູກເກີນ 3 ເທົ່າຂອງນົມສົດ
4 ມີໂພເທຊ້ຽມ ບຳລຸງສະໝອງ ແລະ ລະບົບປະສາດ 3 ເທົ່າຂອງກ້ວຍ
5 ມີໄຍອາຫານ ແລະ ພະລັງງານບໍ່ສູງຫລາຍ ເໝາະກັບຜູ້ທີ່ຄວບຄຸມນ້ຳໜັກ
ຊັບພະຄຸນທາງຢາ
1 ຮາກ: ມີລົດຊາດເຜັດ, ຫວານ, ຂົມ ແກ້ອາການບວມ ບຳລຸງສາຍຕາ.
2 ໃບ: ຜັກອີຮຸມມີໂປຕິນສູງກວ່ານົມສົດ 2 ເທົ່າ.
3 ດອກ: ຊ່ວຍບຳລຸງຮ່າງກາຍ ປັດສະວະ, ຂັບນ້ຳຕາ, ຕົ້ມເຮັດນ້ຳຊາກິນຊ່ວຍໃຫ້ນອນລັບດີ.
4 ແກ້ຜິວແຫ້ງ ໃຊ້ແທນຢາຮັກສາຜິວແຫ້ງໃຫ້ນຸ້ມຂຶ້ນ ຮັກສາໂລກອັນເກີດຈາກເຊື້ອລາ.
5 ເປືອກ: ມີລົດຫວານ ແກ້ໄຂ້.
6 ແກ່ນ: ເປັນຢາແກ້ໄອໄດ້ດີ ຖ້າກິນແກ່ນຜັກອີຮຸມເປັນປະຈຳ ສາມາດເພີ່ມພຸມຕ້ານທານໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້.
7 ໃຊ້ຮັກສາພະຍາດຂາດສານອາຫານສຳລັບເດັກນ້ອຍ.
8 ເປັນຢາຮັກສາຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາວະຄວບຄຸມໄດ້ ເຮັດໃຫ້ຫລຸດການໃຊ້ຢ່າລົງແຕ່ຕ້ອງຢູ່ໃນການແນະນຳຂອງແພດ.
9 ສາມາດຫລຸດຄວາມດັນເລຶອດໄດ້.
10 ຊ່ວຍເພີ້ມ ແລະ ເສີມສ້າງພູຄຸມກັນໃຫ້ຮ່າງກາຍ.
11 ຖ້າກິນສະໝ່ຳສະເໝີຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດມະເຮັງໄດ້.
12 ຮັກສາລຳໄສ້ອັກເສບ ພະຍາດກ່ຽວກັບທ້ອງ ພະຍາດທີ່ເກີດໃນລຳໃສ້.
13 ຮັກສາປອດໃຫ້ແຂງແຮງ ຮັກສາພະຍາດປອດອັກເສບ.
14 ບຳລຸງສາຍຕາ.

ທີ່ມາ: ສຳນັກຂ່າວສານປະເທດລາວ