spot_img
Homeທຸລະກິດມານດາ ເດິ ລາວ ຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກສີມືແມ່

ມານດາ ເດິ ລາວ ຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ແຮງບັນດານໃຈຈາກສີມືແມ່

Published on

ຮ້ານອາຫານ ມານດາ ເດີ ລາວ ເປີດໃຫ້ບໍລິການອາຫານຫຼວງພະບາງຕັ້ງແຕ່ປີ 2015, ຖືເປັນຮ້ານອາຫານ ເອື້ອຍນ້ອງກັບໂຮງແຮມ ເມຊົງ ດາລາບົວ. ຮ້ານອາຫານມານດາ ເດີ ລາວ ເສີບອາຫານລາວພື້ນເມືອງ ທີ່ມີ ຄວາມຄິດສ້າງສັນໃນການຈັດແຕ່ງ. ຮ້ານອາຫານຕັ້ງຢູ່ແຄມໜອງບົວທໍາມະຊາດ, ທຸກໆເມນູທີ່ທາງຮ້ານ ອາຫານຄັດສັນມານັ້ນມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ ນັ່ງຮັບປະທານໃນບັນຍາກາດທີ່ງຽບສະຫງົບ.

ຮ້ານອາຫານແຫ່ງນີ້ກໍາເນີດໂດຍມານດາຂອງເຈົ້າເອງຮ້ານອາຫານເອງກໍ່ຄື ແມ່ຜິວ, ເພິ່ນເກີດໃນປີ 1930 ໃນຄອບຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນທ້ອງຖິ່ນ. ຕອນຍັງນ້ອຍ, ແມ່ຜິວໄດ້ຮຽນເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງຈາກແມ່ຂອງເພິ່ນ ແລະ ເມື່ອເພິ່ນໄດ້ສ້າງຄອບຄົວຂອງເພິ່ນເອງ, ເພິ່ນໄດ້ຖ່າຍທອດທັງຄວາມຮູ້ ແລະ ສູດອາຫານຂອງ ເພິ່ນໃຫ້ແກ່ລູກຫຼານຮຸ່ນຫຼັງເພື່ອສືບທອດຕໍ່ໄປ

ຫຼາຍໆເມນູຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ກາຍເປັນເມນູເອກະລັກຂອງຮ້ານອາຫານ ມານດາ ເດິ ລາວ ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມນູ ເປັດ ໝາກຂາມ ຫຼື ຫຸ່ມເປັດໃສ່ໝາກຂາມປຽກ ທີ່ເສີບພ້ອມກັບຜັກພື້ນເມືອງ. ພ້ອມດຽວກັນ, ຍັງມີອີກໜຶ່ງ ເມນູທີ່ໜ້າສົນໃຈກໍ່ຄື ສະລັດຫຼວງພະບາງ ເສີບພ້ອມໄຂ່ລູກເຂີຍແບບພື້ນເມືອງ; ນອກນັ້ນທາງຮ້ານອາຫານຍັງມີເມນູຂອງຫວານ  ສັງຂະຫຍາໝາກພ້າວ ຫຼື ໜຶ້ງຄຣີມໝາກພ້າວ ເຊິ່ງຄ້າຍຄືຂະໜົມແຄມບຸເລຂອງສາຝຣັ່ງ ເພື່ອເປັນເມນູປິດທ້າຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນລາວ ຫຼື ໃນໂລກຈະປ່ຽນແປງໄປແນວໃດ,. ແຕ່ຮ້ານອາຫານ ມານດາ ເດີ ລາວ ກໍຍັງຄົງເອກະລັກຂອງອາຫານ, ປະເພນີໃນການກິນຢູ່ ແລະ ຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງແມ່ຜິວ, ເພື່ອແບ່ງປັນອາຫານການກິນດັ່ງໃນເມື່ອກ່ອນ.

 

 

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ ແລະ ຮູບພາບ: ວາລະສານຈໍາປາເມືອງລາວສະບັບເດືອນພະຈິກ-ທັນວາ 2018

ບົດຄວາມຫຼ້າສຸດ

ສານຂອງ ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ເນື່ອງໃນໂອກາດວັນສາກົນຕ້ານຢາເສບຕິດ ຄົບຮອບ 38 ປີ

ສານຂອງ ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ເນື່ອງໃນໂອກາດວັນສາກົນຕ້ານຢາເສບຕິດ ຄົບຮອບ 38 ປີ ເນື່ອງໃນໂອກາດ ວັນສາກົນຕ້ານຢາເສບຕິດ ຄົບຮອບ 38 ປີ (26 ມິຖຸນາ 1987 -...

ສານຫວຽດນາມ ດຳເນີນຄະດີຜູ້ຕ້ອງສົງໃສພະນັກງານລັດ 41 ຄົນ ໃນຂໍ້ຫາສໍ້ລາດບັງຫຼວງ ສ້າງຄວາມເສຍຫາຍ 45 ລ້ານໂດລາ

ສານຫວຽດນາມໄດ້ເປີດການພິຈາລະນາຄະດີສໍ້ລາດບັງຫຼວງ ແລະ ຮັບສິນບົນ ມູນຄ່າ ເກືອບ 1,500 ລ້ານບາດ ຫຼື ປະມານ 45 ລ້ານໂດລາ. ສຳນັກຂ່າວຕ່າງປະເທດລາຍງານໃນວັນທີ 24 ມິຖຸນາ 2025,...

ນໍ້າຖ້ວມຮຸນແຮງຢູ່ແຂວງກຸຍໂຈ ຂອງ ສປ ຈີນ

ຝົນຕົກໜັກຕໍ່ເນື່ອງເຮັດໃຫ້ນໍ້າຖ້ວມໜັກໜ່ວງຢູ່ແຂວງກຸຍໂຈ (Guizhou) ຂອງ ສປ ຈີນ, ປະຊາຊົນ 80,000 ກວ່າຄົນ ຕ້ອງໄດ້ອົບພະຍົບຢ່າງເລັ່ງດ່ວນ. ລັດຖະບານຈີນໄດ້ປະກາດຍົກລະດັບມາດຕະການສຸກເສີນເພື່ອຮັບມືກັບໄພນໍ້າຖ້ວມກະທັນ, ເນື່ອງຈາກຝົນຕົກໜັກຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາຫຼາຍມື້ໃນແຂວງກຸຍໂຈ ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ທາງຕາເວັນຕົກສ່ຽງໃຕ້ຂອງ ສປ ຈີນ, ໂດຍລະດັບນໍ້າ...

ໄປບໍ່ລອດ! ເຈົ້າໜ້າທີ່ອຸທະຍານ ແຫ່ງປະເທດໄທ ຈັບກຸມຄົນລາວ 2 ຄົນ ລັກລອບຂາຍຊາກສັດປ່າ

ເຈົ້າໜ້າທີ່ໄທ ຈັບກຸມ 2 ຊາວລາວ ກຽມລັກລອບຄ້າຂາຍຊາກສັດປ່າຫຼາຍກວ່າ 101 ກິໂລກຼາມ ສຳນັກຂ່າວຕ່າງປະເທດລາຍງານໃນວັນທີ 25 ມິຖຸນາ 2025 ຜ່ານມາ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ກົມອຸທະຍານແຫ່ງຊາດ ສັດປ່າ ແລະ...